Chardonnay

Voyage 2021

Chardonnay

Voyage 2021

der Name Voyage ist eine Hommage an meine Zeit in Burgund. Mein Chardonnay Voyage schmeckt natürlich nicht wie ein Chablis - er wächst schließlich in Südtirol. Alle Erfahrungen, die ich auf meiner Reise gemacht habe, stecken in diesem einzigartigen Wein. Voyage - es könnte keinen besseren Namen dafür geben!

REBSORTE
Chardonnay
ALKOHOL
13,5% vol.
SÄURE
5 g/l
RESTZUCKER
0,5 g/l
AUSBAU

Nach einer Ganztraubenpressung erfolgt eine Spontangärung im Holzfass. Der Wein lagert dann 12 Monate im Tonnaux und weitere 6 im Edelstahlfass auf der Vollhefe.

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