Sono sempre alla ricerca di un equilibrio. Nelle vigne, tra terreno, vigoria e quantità di uva. Nel vino tra acidità, tannino e corposità. Nella mia vita tra impegno, creatività e divertimento. Solo quando si è trovato questo equilibrio, emerge qualcosa che ci fa sentire calmi e appagati Sembra semplice, ma non lo è. Ecco perché a volte bisogna capovolgere le cose e riflettere per vederle dritte.

Vini di carattere: non sono solo parole, questo è il mio credo. Non voglio costringere i miei vini a indossare un vestito che non gli sta bene. Possono sviluppare liberamente la loro personalità - io mi limito ad accompagnarli su questo percorso.